Published On: Tue, Apr 22nd, 2014

Những món chay thanh đạm cho lễ Phật Đản

Những mẫu quà tặng tết cao cấp hot nhất 2021
Những mẫu quà mừng thọ độc đáo chế tác thủ công

Lễ Phật đản cùng nghi thức tắm Phật (lễ Mộc dục) là một nét sinh hoạt tâm linh cao đẹp của người dân và Phật tử tại nhiều nơi với mong muốn đem lại những điều tốt lành cho cuộc sống.

>> Xem thêm: Lễ Phật Đản là ngày nào?

Trong tuần lễ Phật Đản năm nay, các hoạt động như đêm hội hoa đăng, đạp xe diễu hành trao quà từ thiện, lễ tắm Phật, tụng kinh Pháp hoa,  rước xá lợi…. đã diễn ra khắp long trọng khắp các ngôi chùa.

Ngoài ra, việc ăn chay cũng được thực hiện rộng rãi vào những ngày này. Chị em có thể tự tay làm các món chay ngon cho gia đình thưởng thức nhé!

Tôm chay xào
Nguyên liệu:
– Tôm chay: 100 g – 150 g
– Nấm hương, mộc nhĩ: 3-4 tai
– Cà rốt: 1 củ- Hành tây: 1 củ
– Hành hoa
– Gia vị: xì dầu, dầu ăn, bột canh, mì chính

Món chay ngon cho lễ Phật Đản

Món chay ngon cho lễ Phật Đản

Cách làm:
– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch.
– Thái nhỏ nấm hương, mộc nhĩ.
– Cà rốt, hành tây gọt và bóc vỏ. Cà rốt tỉa hình hoa rồi thái mỏng, hành tây cắt hình múi cau. Hành hoa thái nhỏ.
Những món chay ngon cho lễ Phật Đản – 2
– Tôm chay rửa sạch rồi xào qua với dầu ăn sao cho tôm chay săn lại.
– Phi thơm hành tây với một chút dầu rồi cho cà rốt vào đảo nhanh tay. Tiếp đến là nấm hương và mộc nhĩ. Nêm 2 thìa xì dầu.
– Cho tôm chay vào xào. Nên xào với lửa to. Nêm một chút mì chính, bột canh để món ăn được hấp dẫn. Tắt bếp, cho tôm xào lên đĩa và thưởng thức nhé. Đây thực sự là món chay lý tưởng cho ngày rằm hay trong ngày cuối cùng của lễ Phật Đản này nhé!

Nem chay
Tuy trong nhân nem không có thịt, có trứng… nhưng khi thưởng thức đảm bảo cả nhà sẽ phải bất ngờ vì sức hấp dẫn của nó. Cách làm nem chay vô cùng đơn giản, chị em chú ý nhé.
Nguyên liệu:
– Bánh đa nem: 1 gói
– Miến: 50-100 g (ngâm nước ấm, cắt nhỏ)
– Cà rốt: ½ củ- Hành tây: ½ củ
– Nấm hương, mộc nhĩ: 4-5 tai (ngâm nở, rửa sạch)
– Giá đỗ: 100 g
– Hành hoa: 2 nhánh
– Dầu ăn, bột canh, mì chính

Món ngon dễ làm cho ngày lễ Phật Đản

Món ngon dễ làm cho ngày lễ Phật Đản

Cách làm:
– Các nguyên liệu rửa sạch, cà rốt bào sợi, hành tây thái mỏng, nấm hương, mộc nhĩ thái sợi, hành hoa thái nhỏ.
– Cho các nguyên liệu lần lượt vào bát rồi cho miến vào, thêm chút xíu gia vị và trộn đều. Như vậy là xong phần nhân của nem.
– Chải bánh đa nem lên mặt thớt và cho ít nhân lên trên.
– Rồi cuộn tròn bánh đa nem lại. Làm như vậy cho đến hết phần nhân.
– Đun sôi dầu trong chảo, thả nem vào và rán vàng hai mặt.
– Với nem chay không nên rán kỹ vì như vậy nem dễ bị cháy. Khi thấy vỏ nem chuyển màu vàng thì phần nhân bên trong đã chín.
– Gắp ra đĩa và ăn với xì dầu. Món này sẽ giúp cả nhà bạn không bị ngấy trong những bữa cỗ đầy các chất đạm.

Xôi khoai lang tím
Thưởng thức xôi khoai lang tím bạn sẽ thích bởi vị dẻo thơm của gạo nếp cẩm, vị bùi bùi của khoai.
Nguyên liệu:
– Gạo nếp cẩm 1 bát con
– Gạo nếp trắng 1 bát con
– Táo tàu: 10 quả
– Khoai lang tím 2 củ
– Muối trắng: 1 thìa nhỏ

Những món chay ngon trong ngày lễ Phật Đản

Những món chay ngon trong ngày lễ Phật Đản

Cách làm:
– Gạo nếp cẩm và nếp trắng vo sạch, nhặt sạn rồi ngâm 10-12 tiếng.
– Khoai lang tím gọt vỏ cắt hạt lựu.
– Gạo nếp sau khi ngâm xong để ráo. Cho khoai lang cùng táo tàu vào trộn đều. Tiếp đến cho 1 thìa muối trắng nhỏ.
– Cho gạo nếp đã trộn vào xửng mang hấp chín. (Bạn cũng có thể dùng chõ để nấu).
– Xôi dẻo quyện với khoai lang tím và táo tàu thơm bùi. Màu tím tự nhiên của gạo cẩm và khoai lang sẽ tạo cho món xôi sự hấp dẫn lạ mắt.
Món xôi khoai lang tím này còn rất giàu chất dinh dưỡng nữa.

Giá xào mộc nhĩ
Nguyên liệu:
– Giá
– Mộc nhĩ
– Hành hoa
– Rau mùi
– Hạt tiêu, hành khô, gia vị, hạt nêm, dầu hào.
Những món chay ngon cho lễ Phật Đản – 6
Cách làm:
– Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rừa thạch, thái chỉ. Giá rửa sạch, để ráo nước.
– Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
– Cho mộc nhĩ vào xào qua rồi cho giá vào xào cùng. Thêm một ít dầu hào, gia vị vào, đảo đều liên tục thật nhanh tay.

Món chay dễ làm ngày lễ Phật Đản

Món chay dễ làm ngày lễ Phật Đản

– Giá chín tái vẫn còn độ giòn thì cho hành, rau mùi thái khúc vào. Rắc thêm ít hạt tiêu và nêm thêm ít hạt nêm cho vừa miệng.
Cho giá xào mộc nhĩ ra đĩa rồi thưởng thức nhé!

Đậu phụ chiên sả
Đậu phụ chiên sả  là món chay mà khi ăn nóng hay nguội cũng đều rất ngon bởi vị đậm đà của xì dầu, vị thơm của sả sẽ làm món đậu của bạn không còn đơn điệu nữa.
Nguyên liệu:
– Đậu phụ trắng: 3 bìa
– Sả: 3 củ
– Hành hoa
– Dầu ăn, xì dầu, bột canh, mì chính, đường.

Những món chay ngon dễ làm trong lễ Phật Đản

Những món chay ngon dễ làm trong lễ Phật Đản

Cách làm:
– Đậu phụ trắng cắt miếng vừa ăn rồi cho vào rán chín vàng hai mặt.
– Sả bóc vỏ băm nhỏ, tỏi, hành củ đập dập băm nhỏ, hành hoa thái nhỏ.
– Cho sả băm vào đảo nhanh tay.
– Cho thêm 3 thìa xì dầu cùng ½ bát nước lọc, ½ thìa đường, ½ thìa bột canh, mì chính đun nhỏ lửa để tạo độ sền sệt.
Những món chay ngon cho lễ Phật Đản – 9
– Cho đậu vào rim.
– Dùng kéo khứa nhẹ hình chữ thập và cho sả tỏi hành hoa vào giữa miếng đậu rồi gắp ra đĩa.
Phần nước còn lại rưới lên trên.

Ngô bao tử chiên giòn
Nguyên liệu:
– Ngô bao tử
– Bột mỳ
– Muối
– Dầu thực vật
Cách làm:
– Ngô bao tử rửa sạch, để ráo nước.
– Bột mì trộn với chút muối rồi pha với nước đủ để bột đặc quánh.
– Ngô bao tử nhúng vào bột mì và thả vào dầu ăn đã nóng già. Với món ngô bao tử chiên giòn hãy cho nhiều dầu ăn để ngô sẽ bị méo mó sau khi rán vàng.

Nấu canh nấm chay
Nguyên liệu:
– Hạt sen: 50gr
– Nấm hương tươi: 50g
– Nấm linh chi tươi: 50gr
– Cà rốt: 1 củ
– Đậu phụ non: 1 miếng
– Rau mùi: Vừa đủ
– Gia vị: Bột canh, hạt nêm

Cách nấu canh nấm ngon cho lễ Phật Đản

Cách nấu canh nấm ngon cho lễ Phật Đản

Cách làm:
– Hạt sen rửa sạch, thông tâm (nếu còn) để ráo.
– Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch. Dùng dao sắc khía các đường bên cạnh củ để tỉa hoa rồi cắt miếng dày khoảng 1cm
– Các loại nấm nhặt bỏ chân, rửa sạch, để cho ráo nước
– Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
– Cho hạt sen vào nồi, chế nước lạnh, đun sôi rồi nêm nếm gia vị với bột canh và hạt nêm cho vừa ăn rồi hạ nhỏ lửa ninh cho hạt sen mềm.
– Cho nấm vào đun sôi khoảng 5-7 phút thì cho tiếp cà rốt vào nấu cho đến khi cà rốt chín thì cho đậu phụ tươi cắt nhỏ vào.
– Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc các nguyên liệu gồm nấm, hạt sen, cà rốt ra bát, bày biện sao cho đẹp mắt rồi rắc rau mùi thái nhỏ lên trên rồi chế nước canh vào bát. Ăn nóng.

Theo Hoianuong.vn

iPhone 6s cá tính phiên bản mạ vàng đen

Cập nhật Giá vàng trực tuyến và phân tích, nhận định gia vang hom nay mới nhất tại chuyên mục: Giá vàng

Kinh doanh

Cafe Tây Nguyên Danh sách các công ty thu mua cà phê của Việt Nam

Số lượng các tập đoàn, công ty thu mua cà phê chỉ trên dưới 10 công ty nhưng khối lượng cà phê mà các tập đoàn, công ty này mua không phải là nhỏ, khoảng 75 đến 85% sản lượng cà phê của tổng khối lượng cà phê xuất khẩu hàng năm của cả Việt […]

Phân tích

Giá vàng sẽ tăng lên 62 triệu đồng/lượng?

Chuyên gia dự báo, trong năm 2021, giá vàng leo lên mức 2.2000 USD/ounce, tương đương 62 triệu đồng/lượng. Trả lời Kitco, ông Jon Deane, cựu Giám đốc điều hành Ngân hàng JP Morgan, hiện là Tổng giám đốc của Quỹ Trovio cho biết, với cung tiền dồi dào trên khắp thế giới, lạm phát đã xuất hiện. […]

Tài chính kinh doanh- Video

Quân đội Đảo chính ở Thổ Nhĩ Kỳ Video xe tăng phe đảo chính thổ nhĩ kỳ đâm thẳng vào người dân biểu tình

Xe tăng của phe đảo chính không ngần ngại húc thẳng vào những người ủng hộ Tổng thống Thổ Nhĩ Kỳ Tayyip Erdogan. Ngay sau khi xảy ra cuộc đảo chính ở Thổ Nhĩ Kỳ tối 15/7 (theo giờ địa phương), một số đoạn video lan truyền trên mạng internet cho thấy, người biểu tình […]

Quà tặng tết 2021